En ADRIAN Hoteles, trabajamos junto a Effiwaste para misurare e ridurre lo spreco alimentare nei nostri tre hotel. I dati accumulati fino ad agosto 2026 riflettono un’evoluzione positiva.
Si stima che siamo riusciti a evitare 31.320 kg di spreco alimentare, equivalente a 31,3 tonnellate.
Per mettere in contesto questo numero, equivale approssimativamente a 69.601 piatti da 450 grammi.
Inoltre, la riduzione stimata raggiunge il 37,3%.
Dietro a questi risultati c’è un continuo lavoro di analisi che ci permette di capire cosa viene sprecato, quando e dove, per individuare opportunità di miglioramento e prendere decisioni più mirate.
Perché misurare ci aiuta a capire, ma anche ad agire. Continuiamo a revisionare i processi, ottimizzando le risorse e lavorando insieme ai nostri team per sfruttare meglio gli alimenti e progredire verso una gestione sempre più efficiente e responsabile.
Un impegno che fa parte del nostro lavoro quotidiano e che continuiamo a costruire passo dopo passo.
