En ADRIAN Hoteles,
nous travaillons en collaboration avec Effiwaste pour mesurer et réduire le gaspillage alimentaire dans nos trois hôtels. Les données recueillies jusqu’en août 2026 montrent une évolution positive.
On estime que nous avons réussi à éviter 31.320 kg de gaspillage alimentaire, soit l’équivalent de 31,3 tonnes.
Pour mettre ce chiffre en perspective, cela équivaut approximativement à 69.601 assiettes de 450 grammes.
De plus, la réduction estimée atteint 37,3 %.
Derrière ces résultats se cache un travail d’analyse continu qui nous permet de savoir ce qui est gaspillé, quand et où, afin d’identifier les possibilités d’amélioration et de prendre des décisions plus pertinentes.
Car mesurer nous aide à comprendre, mais aussi à agir. Nous continuons à revoir nos processus, à optimiser nos ressources et à travailler aux côtés de nos équipes pour mieux valoriser les aliments et progresser vers une gestion toujours plus efficace et responsable.
Un engagement qui fait partie intégrante de notre travail quotidien et que nous continuons à construire pas à pas.
