Bei ADRIAN Hoteles haben wir mit der Einführung von Effiwaste, einem technologischen System, das Lebensmittelabfälle in Echtzeit misst und analysiert, einen entscheidenden Schritt in Richtung Nachhaltigkeit gemacht. Dieses System ermöglicht es uns, die Ursachen für Verschwendung zu identifizieren, Prozesse zu optimieren und effizientere Entscheidungen in unseren Küchen zu treffen.

Nachdem Effiwaste zunächst im Jardines de Nivaria eingeführt wurde, ist es nun auch im Colon Guanahani und im Roca Nivaria im Einsatz und markiert einen Wendepunkt in unserem Ressourcenmanagement.

Kumulierte Ergebnisse seit seiner Einführung:

• Vermiedene Abfallmenge in kg: 9.362 kg
• Vermiedene Abfallmenge in Tonnen: 9,36 t
• Gerettete Gerichte: 20.804
• Reduzierung in %: 47 %

Diese Zahlen spiegeln nicht nur eine operative Verbesserung wider, sondern auch das echte Engagement von ADRIAN Hoteles für die Optimierung von Ressourcen, die Reduzierung von Abfall und den Schutz unseres Planeten.

Die Reduzierung von Lebensmittelabfällen ist ein gemeinsames Ziel, und diese Ergebnisse motivieren uns, mit noch mehr Energie voranzukommen.