En ADRIAN Hoteles hemos dado un paso firme hacia la sostenibilidad implementando Effiwaste, un sistema tecnológico que mide y analiza el desperdicio alimentario en tiempo real. Este sistema nos permite identificar las causas del desperdicio, optimizar procesos y tomar decisiones más eficientes en nuestras cocinas.
Tras incorporarlo primero en Jardines de Nivaria, Effiwaste ahora también está presente en Colon Guanahani y Roca Nivaria, marcando un antes y un después en nuestra gestión de recursos.
Resultados acumulados desde su implementación:
- Kg de desperdicio evitados: 9.362 kg
- Toneladas evitadas: 9,36 t
- Platos salvados: 20.804
- % de reducción: 47%
Estos números no solo reflejan una mejora operativa, sino también un reflejo del compromiso real de ADRIAN Hoteles por optimizar recursos, reducir residuos y cuidar del planeta.
Reducir el desperdicio alimentario es una meta colectiva, y estos resultados nos impulsan a seguir avanzando con más fuerza.
