Een paar weken geleden bezochten studenten van de Universiteit van Oxford ons hotel Jardines de Nivaria. In samenwerking met EasyJet Holidays doen zij onderzoek naar de energieprestatie, de voedselverspilling en de certificeringen hiervan.
Met dit onderzoek proberen ze te begrijpen, hoe EasyJet holidays, de hotels op Tenerife beter kan ondersteunen bij het bevorderen van duurzaamheidsinitiatieven en bij het aanpakken van het voedselverspilling probleem.
Ze werden vergezeld door de chef-kok van Jardines de Nivaria, Lorenzo Moreno, die hen alle duurzame acties liet zien die op de afdeling worden uitgevoerd, en hen ook het proces van het composteren van afval en voedsel demonstreerde.
Ook kregen zij van onze directeur Kwaliteit en Milieu, Javier Sastre, een korte rondleiding door de kamers en legde hij het gebruik van licht en energie in onze hotels uit.
Het doel van dit bezoek was om hen vertrouwd te maken met de goede praktijken die ADRIAN Hoteles toepast in zijn duurzaamheidswerk.
