[:es]
La gastronomía de la isla de Tenerife es parte de la identidad cultural de su pueblo y de la región. Se caracteriza por ser una cocina variada, sencilla de elaborar y rica en ingredientes, ya que la tierra y el mar confluyen en muchos de sus platos. Por eso, os proponemos un plan gastronómico típico de Tenerife para que disfrutéis a través del paladar del encanto de la isla.
El aperitivo
No hay nada más típico y delicioso que empezar el aperitivo con unas papas con mojo. Las papas arrugadas, o patatas hervidas, se sirven junto a la salsa de mojo compuesta básicamente por ajo, aceite, sal e hiervas y existen de dos tipos: el mojo rojo con un sabor más fuerte y el mojo verde, más suave para el paladar.
El primer plato
Después de comernos las deliciosas papas y haber abierto el estómago, os recomendamos probar un guiso típico canario. El rancho canario nació en tiempos de escasez y aún así es uno de los platos más sabrosos y conocidos en la zona. Está hecho a base de garbanzos, costilla, chorizo, patatas, fideos y vegetales, aunque no existe una única receta ya que cada familia lo cocina de una forma diferente.
El segundo plato
Hay muchos platos típicos de Tenerife elaborados a base de pescado gracias a la gran diversidad y calidad de su fondo marino. Por eso os recomendamos probar el sancocho canario, un plato típico a base de pescado salado y papas con mojo. Además, con el caldo de pescado suele amasarse el gofio (cereales tostados y molidos) y se sirve como acompañamiento típico.
El postre
El frangollo es una receta de postre canaria muy antigua que se hacía mucho en las casas, pero que hoy en día está desapareciendo y la juventud casi ni conoce. Es muy típico de la isla de Tenerife y está hecho a base de leche, harina de maíz, limón, huevos, azúcar, pasas y almendras, entre otros. Además, al no ser muy dulce ¡combina muy bien con cualquier comida!
Podrás encontrar todos estos platos y muchos más en el restaurante la Cúpula de Tenerife.
Foto de portada: txmx 2
Adrián Hoteles[:en]
The cuisine of Tenerife is part of the cultural identity of its people and the island. This cuisine is rich in ingredients and simple to elaborate. We suggest a traditional gastronomic plan for you to enjoy the charm of the island through the palate.
The appetizer
The most traditional and delicious appetizer of Tenerife are the “papas arrugadas” with “mojo”. The “papas arrugadas” are boiled potatoes served with some “mojo” a sauce made of garlic, oil, salt and herbs. There are two types of “mojo”: the red one with stronger flavor and the green “mojo” which has a softer taste.
The starter
After eating the delicious “papas”, we recommend you to try a traditional Canarian stew. The “rancho canario” or Canarian “ranch” was born in scarcity times and it is one of the most famous and tastiest dishes in the island. It is made of chickpeas, ribs, sausages, potatoes, noodles and vegetables and there are many recipes for this dish. Every house cooks it its own way!
The main course
There are many traditional dishes of Tenerife elaborated with fish thanks to the variety and quality of its seabed. This is the reason why we recommend you to try the “sancocho Canario” a traditional dish made of fish, potatoes and some “mojo” sauce. In addition, gofio (toasted and powdered cereal) is usually kneaded with fish broth and served as a typical accompaniment.
The dessert
The “frangollo” is a very old homemade Canarian dessert that no many people know. It is very traditional of the island and its made of milk, cornflour, lemon, eggs, sugar, raisins and almonds, among others. As it is not very sweet, it matches perfectly with any meal!
Cover photo: txmx 2
[:fr]
La gastronomía de la isla de Tenerife es parte de la identidad cultural de su pueblo y de la región. Se caracteriza por ser una cocina variada, sencilla de elaborar y rica en ingredientes, ya que la tierra y el mar confluyen en muchos de sus platos. Por eso, os proponemos un plan gastronómico típico de Tenerife para que disfrutéis a través del paladar del encanto de la isla.
El aperitivo
No hay nada más típico y delicioso que empezar el aperitivo con unas papas con mojo. Las papas arrugadas, o patatas hervidas, se sirven junto a la salsa de mojo compuesta básicamente por ajo, aceite, sal e hiervas y existen de dos tipos: el mojo rojo con un sabor más fuerte y el mojo verde, más suave para el paladar.
El primer plato
Después de comernos las deliciosas papas y haber abierto el estómago, os recomendamos probar un guiso típico canario. El rancho canario nació en tiempos de escasez y aún así es uno de los platos más sabrosos y conocidos en la zona. Está hecho a base de garbanzos, costilla, chorizo, patatas, fideos y vegetales, aunque no existe una única receta ya que cada familia lo cocina de una forma diferente.
El segundo plato
Hay muchos platos típicos de Tenerife elaborados a base de pescado gracias a la gran diversidad y calidad de su fondo marino. Por eso os recomendamos probar el sancocho canario, un plato típico a base de pescado salado y papas con mojo. Además, con el caldo de pescado suele amasarse el gofio (cereales tostados y molidos) y se sirve como acompañamiento típico.
El postre
El frangollo es una receta de postre canaria muy antigua que se hacía mucho en las casas, pero que hoy en día está desapareciendo y la juventud casi ni conoce. Es muy típico de la isla de Tenerife y está hecho a base de leche, harina de maíz, limón, huevos, azúcar, pasas y almendras, entre otros. Además, al no ser muy dulce ¡combina muy bien con cualquier comida!
Podrás encontrar todos estos platos y muchos más en el restaurante la Cúpula de Tenerife.
Foto de portada: txmx 2
Adrián Hoteles[:de]
La gastronomía de la isla de Tenerife es parte de la identidad cultural de su pueblo y de la región. Se caracteriza por ser una cocina variada, sencilla de elaborar y rica en ingredientes, ya que la tierra y el mar confluyen en muchos de sus platos. Por eso, os proponemos un plan gastronómico típico de Tenerife para que disfrutéis a través del paladar del encanto de la isla.
El aperitivo
No hay nada más típico y delicioso que empezar el aperitivo con unas papas con mojo. Las papas arrugadas, o patatas hervidas, se sirven junto a la salsa de mojo compuesta básicamente por ajo, aceite, sal e hiervas y existen de dos tipos: el mojo rojo con un sabor más fuerte y el mojo verde, más suave para el paladar.
El primer plato
Después de comernos las deliciosas papas y haber abierto el estómago, os recomendamos probar un guiso típico canario. El rancho canario nació en tiempos de escasez y aún así es uno de los platos más sabrosos y conocidos en la zona. Está hecho a base de garbanzos, costilla, chorizo, patatas, fideos y vegetales, aunque no existe una única receta ya que cada familia lo cocina de una forma diferente.
El segundo plato
Hay muchos platos típicos de Tenerife elaborados a base de pescado gracias a la gran diversidad y calidad de su fondo marino. Por eso os recomendamos probar el sancocho canario, un plato típico a base de pescado salado y papas con mojo. Además, con el caldo de pescado suele amasarse el gofio (cereales tostados y molidos) y se sirve como acompañamiento típico.
El postre
El frangollo es una receta de postre canaria muy antigua que se hacía mucho en las casas, pero que hoy en día está desapareciendo y la juventud casi ni conoce. Es muy típico de la isla de Tenerife y está hecho a base de leche, harina de maíz, limón, huevos, azúcar, pasas y almendras, entre otros. Además, al no ser muy dulce ¡combina muy bien con cualquier comida!
Podrás encontrar todos estos platos y muchos más en el restaurante la Cúpula de Tenerife.
Foto de portada: txmx 2
Adrián Hoteles[:ru]
La gastronomía de la isla de Tenerife es parte de la identidad cultural de su pueblo y de la región. Se caracteriza por ser una cocina variada, sencilla de elaborar y rica en ingredientes, ya que la tierra y el mar confluyen en muchos de sus platos. Por eso, os proponemos un plan gastronómico típico de Tenerife para que disfrutéis a través del paladar del encanto de la isla.
El aperitivo
No hay nada más típico y delicioso que empezar el aperitivo con unas papas con mojo. Las papas arrugadas, o patatas hervidas, se sirven junto a la salsa de mojo compuesta básicamente por ajo, aceite, sal e hiervas y existen de dos tipos: el mojo rojo con un sabor más fuerte y el mojo verde, más suave para el paladar.
El primer plato
Después de comernos las deliciosas papas y haber abierto el estómago, os recomendamos probar un guiso típico canario. El rancho canario nació en tiempos de escasez y aún así es uno de los platos más sabrosos y conocidos en la zona. Está hecho a base de garbanzos, costilla, chorizo, patatas, fideos y vegetales, aunque no existe una única receta ya que cada familia lo cocina de una forma diferente.
El segundo plato
Hay muchos platos típicos de Tenerife elaborados a base de pescado gracias a la gran diversidad y calidad de su fondo marino. Por eso os recomendamos probar el sancocho canario, un plato típico a base de pescado salado y papas con mojo. Además, con el caldo de pescado suele amasarse el gofio (cereales tostados y molidos) y se sirve como acompañamiento típico.
El postre
El frangollo es una receta de postre canaria muy antigua que se hacía mucho en las casas, pero que hoy en día está desapareciendo y la juventud casi ni conoce. Es muy típico de la isla de Tenerife y está hecho a base de leche, harina de maíz, limón, huevos, azúcar, pasas y almendras, entre otros. Además, al no ser muy dulce ¡combina muy bien con cualquier comida!
Podrás encontrar todos estos platos y muchos más en el restaurante la Cúpula de Tenerife.
Foto de portada: txmx 2
Adrián Hoteles[:nl]
La gastronomía de la isla de Tenerife es parte de la identidad cultural de su pueblo y de la región. Se caracteriza por ser una cocina variada, sencilla de elaborar y rica en ingredientes, ya que la tierra y el mar confluyen en muchos de sus platos. Por eso, os proponemos un plan gastronómico típico de Tenerife para que disfrutéis a través del paladar del encanto de la isla.
El aperitivo
No hay nada más típico y delicioso que empezar el aperitivo con unas papas con mojo. Las papas arrugadas, o patatas hervidas, se sirven junto a la salsa de mojo compuesta básicamente por ajo, aceite, sal e hiervas y existen de dos tipos: el mojo rojo con un sabor más fuerte y el mojo verde, más suave para el paladar.
El primer plato
Después de comernos las deliciosas papas y haber abierto el estómago, os recomendamos probar un guiso típico canario. El rancho canario nació en tiempos de escasez y aún así es uno de los platos más sabrosos y conocidos en la zona. Está hecho a base de garbanzos, costilla, chorizo, patatas, fideos y vegetales, aunque no existe una única receta ya que cada familia lo cocina de una forma diferente.
El segundo plato
Hay muchos platos típicos de Tenerife elaborados a base de pescado gracias a la gran diversidad y calidad de su fondo marino. Por eso os recomendamos probar el sancocho canario, un plato típico a base de pescado salado y papas con mojo. Además, con el caldo de pescado suele amasarse el gofio (cereales tostados y molidos) y se sirve como acompañamiento típico.
El postre
El frangollo es una receta de postre canaria muy antigua que se hacía mucho en las casas, pero que hoy en día está desapareciendo y la juventud casi ni conoce. Es muy típico de la isla de Tenerife y está hecho a base de leche, harina de maíz, limón, huevos, azúcar, pasas y almendras, entre otros. Además, al no ser muy dulce ¡combina muy bien con cualquier comida!
Podrás encontrar todos estos platos y muchos más en el restaurante la Cúpula de Tenerife.
Foto de portada: txmx 2
Adrián Hoteles[:]
