29 septembre : Journée mondiale contre le gaspillage alimentaire
Chez ADRIAN Hoteles, nous avons franchi une étape importante vers la durabilité en mettant en place Effiwaste, un système technologique qui mesure et analyse le gaspillage alimentaire en temps réel. Ce système nous permet d’identifier les causes du gaspillage, d’optimiser les processus et de prendre des décisions plus efficaces dans nos cuisines.
Après avoir été intégré pour la première fois au Jardines de Nivaria, Effiwaste est désormais également présent à Colon Guanahani et Roca Nivaria, marquant un avant et un après dans notre gestion des ressources.
Résultats cumulés depuis sa mise en œuvre :
- Kg de déchets évités : 9 362 kg
- Tonnes évitées : 9,36 t
- Plats sauvés : 20 804
- % de réduction : 47 %
Ces chiffres reflètent non seulement une amélioration opérationnelle, mais aussi l’engagement réel d’ADRIAN Hoteles à optimiser les ressources, réduire les déchets et prendre soin de la planète.
La réduction du gaspillage alimentaire est un objectif collectif, et ces résultats nous incitent à poursuivre nos efforts avec encore plus de détermination.
