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Carta de verano – Restaurante La Cúpula, Costa Adeje

Restaurante La Cúpula, Costa Adeje

Cochinillo negro canario, Restaurante La CúpulaDesde el mes de junio puede disfrutar de esta nueva carta en el restaurante La Cúpula, situado en el hotel Jardines de Nivaria en el centro de Costa Adeje. Este restaurante fue premiado con el Certificado de Excelencia 2014 de Tripadvisor.

En esta ocasión, el chef Rubén Cabrera presenta una carta con platos más ligeros, adecuándolos a la temporada de verano y utilizando productos locales e internacionales. Destacan la ensalada biológica, creada con productos cultivados en la isla de Tenerife y el cochinillo negro.

La carta del restaurante La Cúpula también incluye un menú degustación creado conjuntamente por el chef Rubén Cabrera y el chef belga Benoit Neusy de una estrella Michelín del restaurante L’Imperatif. Podrá degustar este menú por 55€ por persona.
El día 18 de julio tendremos a estos dos chefs cocinando conjuntamente en el restaurante La Cúpula.

Jardines de Nivaria, Restaurante La CúpulaPara la presentación de la carta de verano se invitó a periodistas locales de la isla de Tenerife y que ha tenido muy buena acogida. Aquí pueden leer algunas de las críticas / artículos publicados y ver un vídeo resumen del evento.

GastroCanarias
Diario de Avisos
CanariasGourmet

Para reservas por favor llamar al 922 71 33 33. El restaurante se encuentra en Calle París s/n, 38660 Costa Adeje.

Desde el mes de junio puede disfrutar de esta nueva carta en el restaurante La Cúpula, situado en el hotel Jardines de N...

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Restaurante La Cúpula, restaurante gourmet con “human touch”

Restaurante La Cúpula, Costa Adeje, Tenerife

El restauranChef Rubén Cabrera, Restaurante La Cúpulate La Cúpula se encuentra en el hotel Jardines de Nivaria, Costa Adeje. Ofrece una cocina de autor que utiliza tanto productos locales, como internacionales. Para que esta experiencia culinaria sea inolvidable todo el equipo del restaurante La Cúpula le brindará un servicio excelente y exclusivo.

El chef Rubén Cabrera, chef de la Cúpula desde 2007 nos comenta que lo más importante para el de sus clientes es  “que  comprendan  el significado de cada plato y segundo que les haya gustado, se intenta complacer los gustos de todos nuestros comensales  adaptándonos a cada cliente con un menú degustación personalizado que cubra sus deseos gastronómicos.”

Hace poco nos visitó el crítico gastronómico del Diario de Avisos, José L. Conde, que quedó muy satisfecho con el servicio y comenta que “uno de los aspectos que hay que destacar del restaurante es un impecable servicio con especial atención y esmero hacia el cliente”. Puede leer la crítica completa aquí.

“Tanto su equipo de cocina como el de sala son sinceramente únicos.” Es lo que escribe Roberto González Castro, colaborador del blog de Ashotel. PueRestaurante La Cúpula, Costa Adeje, Tenerife de leer su post completo aquí.

Además, como novedad en el 2014,  ofrece una vez al mes una noche temática, donde podrá disfrutar de un menú de degustación diferente y único, para esa noche. Las próximas fechas son: Viernes Santo (18 de abril), el Día de Canarias (30 de mayo) y la Noche de San Juan (23 de junio). Siga al restaurante La Cúpula (Costa Adeje) en Facebook para mantenerse informado de novedades y noticias.

El restaurante La Cúpula se encuentra en el hotel Jardines de Nivaria, Costa Adeje. Ofrece una cocina de autor que utili...

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De guachinches

Vinos de Tenerife

Le invitamos a conocer los guachinches de Tenerife, locales donde podrá beber y comer a muy buen precio, conociendo un poco más la cultura y tradiciones de la isla.

Qué es un guachinche

Originalmente los guachinches son salones donde la gente iba a probar el vino de la casa y se solía acompañar de alguna tapa, como queso.

Hoy en día, los guachinches son una especie de restaurante, que ofrecen vino de cosecha propia y tiene una carta con pocos platos y típicos canarios. Suelen encontrarse en salones de casas y sólo están abiertos durante unos meses al año, lo que les dure el vino de su cosecha.

Dónde encontrar un guachinche

La mayoría de los guachinches se encuentran en el norte de la isla de Tenerife, por la zona de Santa Úrsula y La Matanza.

Suele haber carteles escritos a mano o muy sencillos por los pueblos del norte que te llevan a los guachinches, que muchas veces se encuentran algo escondidos.

¿Es auténtico o no?

Desde el año 2013 se han establecido unas leyes que regulan los guachinches, para evitar la competencia con restaurantes y bares.

Un guachinche:

  • sólo vende el vino de cosecha propia
  • suele estar abierto sólo unos meses al año, lo que le dure el vino para vender
  • tiene una carta muy reducida, de unos tres o cuatro platos

Qué pedir

Lo primero y más importante es pedir el vino de la casa.

Los guachinches normalmente ofrecen un número muy reducido de platos, entre los que se encuentra queso, gofio y carnes. Les recomendamos probar el escaldón, queso asado con mojo y alguna carne con papas arrugadas.

¡Qué aproveche!

Le invitamos a conocer los guachinches de Tenerife, locales donde podrá beber y comer a muy buen precio, conociendo un p...

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